Các tín đồ chuyên săn các tiệm ngon thì không thể nào bỏ qua “tọa độ” gà ủ muối TPHCM ăn khách dưới đây. Tuy chỉ mới hot hit 1, 2 năm gần đây nhưng công thức này đã nhanh chóng phủ sóng rộng rãi, trở thành món tủ của nhiều người. Cách thức ủ khá công phu tạo nên mùi vị, độ ngon hoàn toàn khác biệt. Đổi gió cho ai ngán ngẩm với gà hấp, luộc bình thường. Nếu chưa nếm thử thì đừng ngần ngại mà đến ngay các tiệm ngon ở TPHCM, cam kết đáng đồng tiền.
1. 12+ địa chỉ bán gà ủ muối TPHCM HOT rần rần hiện nay
Có thể khẳng định TPHCM chính là thiên đường của đồ ăn, món nào bắt trend là được nhiều người đổ xô đi bán ngay. Khi gà ủ muối mới xuất hiện, giá đắt “cắt cổ” và khá khó mua vì nguồn cung cực kỳ ít ỏi, ai muốn thử cũng khá đau ví. Hiện tại thì dễ mua hơn nhiều khi có hàng trăm điểm bán. Chỉ cần lướt FB hay các app giao tận nơi order sẽ được giao tới ngay lập tức.
Tuy nhiên, quá nhiều tiệm bán khiến chất lượng bị “loãng”, chỗ ngon chỗ dở. Người chưa thử qua lần nào rất khó phân biệt. Trước khi chốt đơn ở bất kỳ tiệm nào phải xem kỹ trước review. Nếu 80% trở lên khách đánh giá ngon thì chắc chắn đồ ăn ổn áp.
Út Dậu
Út Dậu có thâm niên cung ứng món này khá lâu năm, tiệm mặt bằng nhỏ gọn nhưng bày trí khá sạch sẽ. Gà được để trong tủ đông, tủ kính kỹ càng, không lo vi khuẩn tràn vào. Menu ngoài gà ủ còn có nhiều siêu phẩm khô bò, heo, mực xé, các loại hạt, bánh ăn vặt,… khách thèm món gì cũng có đủ.
Gà ở đây được ủ theo công thức tổ truyền mấy chục năm chính gốc Hải Phòng, phần thịt khô ran, săn chắc. Chỉ cần mở bao bì bên ngoài là mùi xả tắc, lá chanh… tỏa ra thơm nức mũi. Mặt ngoài quét lớp nghệ vàng sẫm thích mắt. Đến 60% đơn hàng của tiệm là mang về, gà được đóng túi kín kẽ, mang tới nơi vẫn còn lạnh, cam kết được độ ngon trọn vẹn.
- Địa chỉ: số 362 Đ. Phạm Văn Đồng, P. 1, Q. Gò Vấp, HCM
Madame Hoàng
Tiệm Madame Hoàng được nhận xét rầm rộ trên nhiều clip review, bài đăng MXH. Ngay cả những ngôi sao lớn như Trấn Thành, Vũ Hà… cũng không tiếc dành loạt lời khen có cánh cho đồ ăn vặt của tiệm. Gà, heo đều được nhập khẩu chính gốc từ châu Âu, mang đi xét nghiệm có chứng nhận rõ ràng nên ăn rất an tâm. Theo lời chủ tiệm, vào ngày cao điểm xuất ra từ 100 – 150 con, tiệm mạnh dạn đầu tư máy làm lông gà vịt size “khủng” mới đủ bán.
Với giá thành khá chát, chất lượng gà của quán không còn gì phải bàn cãi. Thịt dai ngon cứng chắc, quyện cùng muối mặn cực ngon. Ngoài ra, tiệm còn ăn điểm nhờ vào bao bì gọn gàng, lúc nào cũng đầy đủ thông tin món ăn, hình ảnh nổi bần bật. Gà ở đây được bán ở nhiều kênh, có thể mua ở bất kỳ nơi nào tùy thích. Check thử lượt bán đều lên tới vài chục ngàn con/ tháng.
- Địa chỉ: Số 192 Bis Đ. CMT8, P. 10, Q. 3, HCM
Ngọc Ly
1 quán ăn vặt núp hẻm nhưng lúc nào cũng chật bàn chính là Ngọc Ly, trong đó gà ủ muối là best seller của tiệm. Loại được ủ là gà ri nuôi chạy vườn, thịt săn chắc không bị bở, tẩm ướp gia vị kỹ càng. Tuy nhiên, quán bán số lượng khá hạn chế, ngày chỉ 20 con cho khách ngồi ăn tại chỗ. Nếu muốn mang về phải chịu khó order trước 1 ngày. Đặc biệt, giá đồ ăn ở tiệm khá hời, vừa với chi phí của sinh viên nên bạn có thể ăn thử mà không lo cháy túi.
Gà ở tiệm được chuẩn bị sẵn cất trong tủ mát, khách order là mang ra chặt miếng to xếp ra đĩa. Ăn kèm có nộm đu đủ, rau râm, muối chanh sa tế cay ngọt quyện cùng thịt, cắn 1 phát là mùi vị đậm đà bùng trong khoang miệng. Nếu đi nhóm 4 – 5 người, chị chủ tiệm dễ thương còn bunus thêm trà chanh miễn phí.
- Địa chỉ: số 311/70A Đ. Nơ Trang Long, P. 13, Q. Bình Thạnh, HCM
Ông Khải
Tuy được đổi thành tên mới nhưng thương hiệu Ghẹ Lagi nức tiếng từ xưa, khiến bao fan cuồng gà phải mê mẩn. Việc đổi tên khiến tiệm mất một lượng lớn khách quen nhưng đã đăng ký bảo hộ, không lo đồ giả nhái tràn lan như trước. Tại đây có công thức ủ muối tiêu rang độc quyền có 1 0 2. Mỗi ngày chỉ bán giới hạn 100 con nên ai tới trễ đành phải ngậm ngùi ra về.
Phần thịt ủ vàng tươi bắt mắt, lớp da sần sật, để lâu bên ngoài cũng không bị đổi màu. Cách ăn tuyệt vời nhất là xé thủ công bằng tay từng miếng lớn, chấm đẫm sốt tiêu rang cay xè. Giờ cao điểm tiệm rất đông, nếu muốn có đơn nhanh nên order trước 1 tiếng để tiệm chuẩn bị, đỡ mất công chờ đợi mệt mỏi.
- Địa chỉ: số 29/1/7 Đ. Hoàng Diệu, P. 10, Q. Phú Nhuận, HCM
➤ ➤ ➤ XEM THÊM: Địa chỉ bán gà ủ muối ngon ở Hà Nội
Quán 76
Nằm trên cung đường đồ ăn nổi tiếng Sài Thành, tọa độ 76 Tân Mỹ chính là điểm dừng chân của nhiều khách thèm gà. Tiệm luôn bắt trend siêu nhanh, món nào vừa mới hot lên hôm nay là hôm sau đã được bổ sung vào thực đơn. Không gian khá bé, bàn ghế được xếp đầy ở ngoài hiên. Thực khách vừa trò chuyện, vừa nhìn đường phố cực thoáng đãng. Mùi vị gà không có gì quá độc đáo nhưng ăn điểm ở chỗ khá tươi ngon, được tự tay chủ quán làm mới hằng ngày.
Để giao hàng tốc độ nhất cho khách đặt qua kênh FB, Zalo, tiệm có thuê shipper riêng, ở mọi khu vực TPHCM sẽ mất thêm 30K phí. Đồ ăn được mang tới tận nơi có sẵn 2 loại sốt chấm có ớt và không ớt, già trẻ lớn bé gì cũng hợp khẩu vị. Kèm thêm còn có nộm rau trộn chủ tiệm tự làm, vị giòn ngọt ăn kèm với thịt ngon nhức nách, nhiều khách ghiền còn xin tiệm cho 2 phần.
- Địa chỉ: số 76 Đ. Tân Mỹ, P. Tân Phú, Q. 7, HCM
HỒNG GẤM FOOD
Xuất phát điểm là gian hàng lề đường nhỏ lẻ, nhờ đồ ăn cuốn miệng, giá cả phải chăng mà Hồng Gấm Food phất lên nhanh chóng. Giờ đây, tiệm đã có menu với hàng chục món đồ ăn vặt hot trend, trong đó nổi nhất phải kể tới gà ủ muối, đơn hàng ra liên tục. Tất tần tật các món đều được làm tươi mới mỗi ngày, không đông lạnh để qua đêm nên lúc nào cũng tươi roi rói.
Gà được ủ đẫm gia vị từ bên trong, lớp da mỏng nhưng cực dai dòn, mặt ngoài phủ một lớp màng mỏng như thạch thơm phức. Đa số khách ở tiệm đều chọn mua mang về, ai sợ ăn lạnh bụng thì có thể hấp 5′ cho an toàn. Điểm trừ chưa khắc phục được của tiệm là sốt ớt xanh cho khá ít. Chỉ có 1 chén nhỏ xíu, ai ăn cũng than thở không đủ chấm.
- Địa chỉ: số 184 Đ. Lê Lâm, P. Phú Thạnh, Q. Tân Phú, HCM
Gà ủ muối hoa tiêu
Khác với gà thông thường, món này đậm vì thảo mộc, hoa tiêu nên cực kỳ tốt, ăn liều lượng hợp lý sẽ phòng chống được bệnh tật. Ngoài gà, thực khách có thể tìm được đặc sản mọi miền tại tiệm, chủ tự tay làm từ A – Z nên đảm bảo hương vị có 1 0 2. Nhiều khách không ngại đường xa mà chịu tiền ship đắt đỏ hoặc lặn lội tới tận nơi để ăn thử 1 lần.
Để con gà nào cũng ngon lành như nhau, tiệm không bán tràn lan, giới hạn đơn 1 ngày tối đa 150 con. Thịt là loại được nhập mới hoàn toàn, còn sống được gia công tại lò, không xài hàng cấp đông hàng tháng trời. Thành phẩm được đóng túi kỹ, xé ra chặt miếng thấy thịt căng dày, lớp da ngoài vàng bóng mẩy, thơm nức mùi lá chanh. Sốt chấm được cho 1 túi đầy vung, mang về vắt thêm tí chanh, xắt lá chanh vào cho vừa vị.
- Địa chỉ: số 789 Đ. Trường Chinh, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, HCM
Tiệm 37
Đây là địa chỉ mà bạn không cần tốn sức ra đường vẫn chiều chuộng được chiếc bụng thèm ăn của mình. Gà ở tiệm đợi khách đặt hàng là chuẩn bị ship liền, tùy theo khoảng cách mà chưa đầy 1h đã đưa tới tận nơi. Ngoài gà ủ muối, đủ món đồ ăn vặt từ khô, mứt, bánh kẹo các thứ với giá siêu hời có thể thỏa mãn cơn đói ngay tức khắc.
Gà mang đi ủ có đủ loại size to nhỏ, tùy theo khẩu phần bao nhiêu người ăn mà lựa chọn tương ứng. Đặc biệt, sốt chấm siêu đa dạng, từ sốt truyền thống, bơ béo, ớt sa tế Tứ Xuyên loại nào cũng ngon, bạn có thể chọn được 2 loại. Rau răm, dưa trộn kèm theo được cho khá nhiều, ai mua combo còn được bonus thêm khô gà nhà làm rất ngon.
- Địa chỉ: số 37 Hẻm 45, Đ. Lê Văn Huân, P. 13, Q. Tân Bình, HCM
BÁC 2 VOI
Hệ thống các cửa hàng của Bác 2 Voi trải dài khắp địa bàn các quận, được review khá nhiều, 90% thực khách tới ăn đều khen tấm tắc. Con gà ủ có giao diện bên ngoài ăn tiền, thịt vừa chín tới nên rất ẩm, có màu hồng sẫm lạ mắt, để 2, 3 tiếng ăn cũng không bị khô. Giá gà không hề cao nhưng đồ tặng kèm nhiều miễn bàn, ngoài dưa nộm ăn kèm còn có 2 hủ sốt chấm ớt xanh kèm theo, ăn không sợ thiếu.
Tiệm đảm bảo gà được nuôi thả tự nhiên, không cho ăn đồ viên tăng trọng, đúng 1kg8 là mang đi chế biến để ủ. Mặc dù công thức ở đây không chuẩn vị gốc nhưng lại khá được lòng khách hàng, vị mặn ngọt đúng chuẩn miền Nam. Đương nhiên gà ngon nhất là mua về mang ra ăn ngay. Tuy vậy, nếu có việc bận hoặc muốn mang về quê cho người thân, bạn có thể giữ lạnh 2 – 3 ngày.
- Địa chỉ: số 202 Đ. Lâm Văn Bền, P. Tân Quy, Q. 7, HCM
Quán 85
Địa chỉ cuối cùng mà thực khách không thể bỏ qua nằm ngay mặt tiền đường Trần Văn Kỷ, tới đầu đường là thấy người xếp hàng đông nghịt. Để đáp ứng nhu cầu, quán bán nguyên con hoặc xé lẻ nửa con, khách ăn 1 mình hoặc theo nhóm đều được.
Ăn không đã tuyệt vời nhưng quyện cùng sốt chấm, rau răm kèm theo còn đỉnh chóp hơn nữa. Khách mua qua đều nhận xét gà thịt khá dày dặn, tuần nào cũng phải đặt ăn ít nhất 1 lần mới đã miệng.
- Địa chỉ: số 28 Đ. Trần Văn Kỷ, P. 14, Q. Bình Thạnh, HCM
Với list địa chỉ được tiết lộ trên đây, bạn chắc hẳn đã “chốt” được nên tới tiệm nào để ăn gà ủ muối TPHCM ngon. Thời điểm này thị trường đã bớt nóng, cửa hàng cung ứng nhiều nên giá gà không còn chát như năm trước. Hầu như 100% các tiệm đều có dịch vụ giao tận nơi qua nhiều kênh.
