Chưa ăn gà ủ muối ở Huế thì chưa phát hiện ra được sự khác biệt của hương vị. Liệu có sự thay đổi nào trong cách làm, tạo nên nét đặc trưng của xứ mộng mơ hay không? Với những gợi ý dưới đây, thực khách sẽ hiểu được định nghĩa đẳng cấp món ăn ngon.
1. 8 tiệm bán gà ủ muối ở Huế SIÊU NGON – ĐÃ MIỆNG
Tuy Huế không có quá nhiều tiệm gà ủ muối được mở ra nhưng tất cả đều rất chất lượng. Hầu hết là tiệm bán online, số ít phục vụ tại chỗ với menu phong phú, thêm nhiều món ăn kèm. Những review chi tiết dưới đây đều được tóm gọn lại từ trải nghiệm thực tế. Có gợi ý nào khác thì đừng quên để lại bình luận cùng chia sẻ với mọi người nhé.
Minh Tâm Quán
Minh Tâm là điểm đến quen thuộc của anh em thích tụ tập gia đình, bạn bè. Gọi mâm toàn đĩa đồ ăn đầy đặn nhưng thanh toán lại rất “mỏng”. Gà ủ muối chỉ là 1 option trong hàng chục món thử thách tài năng đầu bếp. Thế nhưng, đơn order tại chỗ hay giao đi đều đến tới tấp, dần dà trở thành best seller.
Do mở bán cả ngày nên chỗ ngồi có rất nhiều, đáp ứng được khách đoàn. Nếu đi đông > 8 người thì nhớ gọi điện đặt bàn trước nhé. Bật mí, gỏi gà xé phay của tiệm này “đỉnh của chóp”, không gọi thử sẽ tiếc cả thanh xuân.
- Giá bán: 190K
- Địa chỉ: Số 10 Đ. Hoàng Quốc Việt, TP Huế
- Giờ bán hàng: 6.30am – 10pm
Đức Liễu
Đức Liễu còn được gọi bằng cái tên “Vựa gà ủ muối” – vậy là đủ hiểu quy mô. Tuy nhiên, quán chỉ bán online, nhận sỉ, lẻ cho các đại lý cấp 3. Bạn có thể mua được gà Đức Liễu ở nhiều nơi khác nhau. Nhưng chính hãng nhất thì cứ theo địa chỉ bên dưới nhé.
Gà tại đây được sơ chế theo quy trình chuẩn cao cấp, máy móc hiện đại. Ngoài máy nhổ lông gà vịt còn dùng thêm tủ hấp, nồi trụng gà,… Quá trình tẩm ướp, hấp chín, bảo quản đều được chủ quán quay clip. Muốn đặt nguyên con có chặt sẵn thì phải báo trước, shop auto giao đơn gà miếng. Tất cả đều được hút chân không, đóng gói cẩn thận, thêm sốt chấm & rau ăn kèm.
- Giá bán: 155K
- Địa chỉ: Lô L5-L6, Đường số 22, KĐT Đông Nam Thủy An, Hương Thủy, Huế
- Giờ bán hàng: 8am – 11pm
✘✘✘ TÌM HIỂU: Máy đánh lông gà vịt mini giá rẻ
Thảo Lee
Thảo Lee bán online nổi rần rần trên Facebook, đã từng khiến nhiều người phải săn đơn. Mỗi ngày, bà chủ bán ra tối thiểu cũng ~ 200 đơn hàng. Tính cả order ½ và nguyên con. Gia vị chấm gồm muối tiêu, muối ớt xanh, nhưng gà đã được tẩm ướp rất đậm đà rồi.
Mỗi thớ thịt đều thơm, ngọt, đẫm mùi hương hồi, quế,… Da thì giòn rụm, ăn lạnh vẫn gây nghiện hơn cả, phải order nguyên con mới đã. Shop trả lời tin nhắn rất nhanh, nhận mọi feedback và luôn cầu tiến. Muốn đặt đơn gấp thì nên gọi điện trực tiếp, tránh bị miss tin nhắn.
- Giá bán: 135K
- Địa chỉ: Số 69 Đ. Tịnh Tâm, Thuận Thành, TP Huế
- Giờ bán hàng: 7am – 10pm
K Food
K-Food chuyên thực phẩm chế biến sẵn nên mua gà ủ muối ở đây cũng tiện. Thương hiệu còn mở nhiều chi nhánh, tiện ghé mua và chọn lựa trực tiếp. Muốn ăn gà ủ nóng thì ở đây không bán đâu nhé, khỏi mất công liên hệ.
Cửa hàng giống như tiệm tạp hóa thông thường nên không phục vụ ăn tại chỗ. Không có rau ăn kèm mà chỉ đóng gói gia vị đi cùng. Gà được làm tại cùng 1 nơi nên chất lượng các chi nhánh đều như nhau. Cam kết chuẩn gà đồi, thịt mềm, dai kết hợp vừa đủ, lôi cuốn thực khách.
- Giá bán: 135K
- Địa chỉ: Số 11 Đ. Nguyễn Văn Cừ, P. Vĩnh Ninh, TP Huế
- Giờ bán hàng: 8.30am – 10.30pm
Tiệm Lê Ngọc
Gà Lê Ngọc được ướp vị cay tê nhè nhẹ mà ai ăn 1 lần đều không thể chối từ. Trẻ em cũng thích mê cái vị đấy, rõ là có ớt nhưng chẳng hề cay chút nào. Đồ ăn kèm siêu nhiều (free 100%) gồm xôi vò, đồ chua, muối ớt xanh,… Bán online nhưng cách nhận đơn rất chuyên nghiệp, giao hàng cực kỳ nhanh.
Bà chủ còn nhận làm gà cho dịp ma chay, hiếu, hỷ,… SLL. Trả lời inbox 24/24, lúc nào cũng rất dí dỏm, tạo thiện cảm với người mua. Có khi chỉ cần order 1 lần thôi là sẽ thành khách quen ở đây luôn.
- Giá bán: 160K
- Địa chỉ: Số 33/246 Đ. Hùng Vương, P. An Cựu, TP Huế
- Giờ bán hàng: 6am – 10pm
Mẹ Ryna
Bếp mẹ Ryna chỉ bán online trên Facebook, Zalo và các ứng dụng giao hàng khác. Đồ ăn được đánh giá rất cao vì nhiều lựa chọn mang hương vị đặc trưng. Ngoài gà ủ muối tạo nên thương hiệu còn có chân vịt sốt Thái, chân gà sả tắc,…
Đồ ăn rẻ và có bán cả đồ uống chính là điểm cộng lớn khi order tại đây. Tiệm dùng gà ta nên thịt rất chắc, dai, mềm, da thì vàng ruộm. Không biết bà chủ có thêm hương liệu bí truyền nào không mà tạo nên vị khá mới lạ so với những nơi khác.
- Giá bán: 80K
- Địa chỉ: Số 104 Đ. Đặng Huy Trứ, P. Trường An, TP Huế
- Giờ bán hàng: 8am – 10pm
Quán Cô Linh
Quán gà cô Linh tuy chỉ bán online nhưng thực sự rất hấp dẫn đó bạn ơi. Thực đơn phong phú, nhiều món ngon kết hợp nên order 7/7 ngày cũng không sợ ngán. Gỏi gà măng cụt, bóp hành răm,… lại thêm lườn ngỗng hun khói, gà hun khói,… Và tất nhiên không thể thiếu những khay gà ủ muối bắt mắt, thêm sốt tắc cay cay, mặn mặn.
Đừng quên gọi thêm phần xôi hành phi ăn kèm, dẻo, ngon, chắc chắn no căng. Đặc biệt, cô Linh còn bán mẹt gà, combo các món với giá rất rẻ. Cực kỳ phù hợp cho những hôm mát mẻ, muốn hội họp với bạn bè, người thân. Cảnh báo: Không nên order hết tất cả đồ nhà cô Linh khi ít người, vì thực sự rất nhiều món.
- Giá bán: 120K
- Địa chỉ: Số 11 Đ. Nguyễn Văn Cừ (Gần chợ Pha Phim), TP Huế
- Giờ bán hàng: 7am – 11pm
Su Ty House
Trong các tiệm đã liệt kê thì sốt chấm gà nhà Su Ty lạ miệng nhất. Bà chủ pha theo công thức lai của Thái nên có cả ớt bột, hành tím, mùi tàu,… Mô tả lạ lùng vậy thôi, đã chấm thử thì chỉ có mê mệt, ghiền gà vì sốt thần thánh ấy.
Ngoài phần gà ủ nguyên con còn có các món cho anh em nhậu thỏa thích. Chân rút xương, mề, đầu,… tất cả đều được tẩm ướp và hấp chín nên vị cực thơm, miễn chê. Xôi mà tiệm bán là xôi đỗ/đậu với hành phi, chà bông. Bạn nào không thích ăn đậu thì note trước, vì chủ quán chuẩn bị cả xôi thường, nhưng nấu ít hơn xôi đậu.
- Giá bán: 125K
- Địa chỉ: Nhà 28, Kiệt 22, Đ. Phú Mộng, TP Huế
- Giờ bán hàng: 9am – 2am
Không thể nào liệt kê được tất cả những tiệm gà ủ muối ở Huế đã và đang hoạt động. Tùy khẩu vị và phong cách của mỗi người mà cảm nhận sẽ khác nhau. Tuy chưa phải cửa tiệm ngon nhất nhưng cam kết hương vị chuẩn, sẽ không làm bạn thất vọng.
