Nếm thử gà ủ muối Kiều Văn Thái, bạn sẽ vô cùng bất ngờ trước hương vị “xuất chúng” của món ăn này. Và hẳn người hoàn thiện đã đầu tư rất nhiều tâm huyết mới có thể cho ra đời thành phẩm ngon đến vậy.
1. Gà ủ muối Kiều Văn Thái – địa chỉ HOT trong làng GÀ ĐÔNG TẢO
Tại Việt Nam, có rất nhiều cửa tiệm kinh doanh gà ủ muối, nhưng hot nhất phải kể đến thương hiệu Kiều Văn Thái. Vậy bạn biết gì về địa chỉ nổi đình nổi đám trên?
1.1 Nguồn gốc
Trước khi là 1 tiktoker có tiếng thì vào khoảng tháng 6/2021, Kiều Văn Thái có chuyến du hí, nghỉ dưỡng tại Bình Định. Đúng thời điểm ấy, do ảnh hưởng của dịch Covid nên chính quyền đưa ra lệnh phong tỏam anh bị kẹt tại đây trong thời gian dài.
Vốn yêu thích ẩm thực, lại có năng khiếu review đồ ăn nên chàng trai gốc Hà Thành đã làm những video ngắn feedback về những món ăn đã từng kinh qua. Nhờ cách ăn nói duyên dáng, review chân thực nên khi up lên tiktok, số lượt theo dõi kênh của anh tăng lên chóng mặt. Và cho tới thời điểm hiện tại, số người quan tâm kênh titok này đã chạm ngưỡng 50 triệu.
Từ sức ảnh hưởng về mặt truyền thông, lại am hiểu về các món đặc sản, nấu nướng lành nghề nên vào năm 2022, anh mở quán Abeo kinh doanh đủ món hot trend: trâu tươi, cá sông, gà đồi, vịt trời…. Trong đó món gà ủ muối nổi lên như 1 hiện tượng với lượt khách ủng hộ siêu khủng. Và cái thương hiệu gà ủ muối Kiều Văn Thái cũng xuất hiện từ đó.
1.2 Địa chỉ
- Địa chỉ: Nhà hàng Abeo – khu đất 31HA, Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội.
Cửa tiệm này nằm gần trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có giao diện cực bề thế với mặt tiền rộng thênh thang và bảng biển vàng mix đỏ nổi bần bật.
Ngoài bán trực tiếp và giao gà tận nơi, nhà hàng Abeo còn nhập sỉ món ngon này cho nhiều địa chỉ, cá nhân khác. Vậy nên, bạn có thể tìm mua qua nhiều đại lý cấp lẻ. Tuy nhiên đừng quên xác định chuẩn dấu hiệu nhận diện kẻo mua phải hàng nhái.
1.3 Giá bán
Không giống như nhiều cửa hàng kinh doanh khác chỉ “độc tôn” một món, cửa tiệm này có đến 3 gợi ý đặc sắc để bạn lựa chọn. Giá bán của từng món cũng có nhiều chênh lệch, phụ thuộc chủ yếu vào nguyên liệu làm nên chúng. Cụ thể như sau:
| Sản phẩm | Giá niêm yết (VNĐ) |
| Gà ủ muối hoa tiêu | 290.000/con |
| Gà Đông Tảo ủ muối | 1.750.000/con |
| Chân gà ủ muối | 120.000/set 12 chiếc |
2. 4 lý do khiến gà đông tảo ủ muối Kiều Văn Thái nức tiếng
Mặc dù cạnh tranh với nhiều đối thủ nhưng Tiệm Kiều Văn Thái vẫn có thị phần chiếm sóng, được các thực thần hết lời khen ngợi. Hãy cùng điểm qua 4 lý do cầm trịch làm nên đẳng cấp thượng thừa của thương hiệu này nhé!
2.1 Hương vị thơm ngon
Độ thơm ngon của món ăn trên phải nói là siêu đỉnh. Và có 2 nhân tố giúp tối ưu phương diện này, đó là chất lượng nguyên liệu và công thức chế biến. Cụ thể, ngoài món gà ta khiến dân tình mê như điếu đổ thì quán còn có cả gà Đông Tảo thượng hạng, phần da dày sụ, cắn miếng nào đã hờn miếng đấy.
Không chỉ vậy, gia vị toàn là cây nhà lá vườn, được cho rất mạnh tay nên món ăn siêu đậm vị, nếm thử là bao ghiền. Bonus thêm công thức chế biến độc quyền, có chút biến tấu của người làm nên món nên tạo ra hương vị không lẫn vào đâu.
2.2 Hình thức đẹp mắt
Gà có màu vàng tươi tắn của nghệ ta, được đóng gói siêu đẹp mắt, nhìn là thấy rõ sự chuyên nghiệp và tính vệ sinh. Khi bày ra, món ăn nhiều ngồn ngộn và trông như 1 bữa tiệc màu sắc với tone đỏ đậm của ớt, xanh lục của lá chanh, màu mù tạc của da, sắc hồng đào của thịt. Đảm bảo dù có kiềm lòng đến bao nhiêu thì cũng tự động ứa nước miếng.
2.3 Nước chấm độc đáo
Phần nước chấm của quán Kiều Văn Thái được xếp vào hàng “cực phẩm”. Tỏi đem giã nát cùng ớt và đường, mix cùng chút muối tiêu, mắm và cốt chanh nên thành phẩm có màu độ sánh quyện siêu hấp dẫn, múc 1 thìa đổ xuống sẽ thấy có độ chảy nhẹ.
2.4 An toàn vệ sinh tối đa
Mỗi lô hàng xuất ra đều được kiểm định khắt khe, đóng dấu cẩn thận. Đặc biệt trên bao bì luôn hiển thị chi tiết các thông số quan trọng: NSX, HSD, cách dùng…vv Khâu đóng gói cũng được các chuyên gia đánh giá rất cao vì trông cực chất lượng, vắt kiệt không khí bên trong, mối hàn siêu kín khít. Chính nhờ những điểm cộng ưu việt này mà khách hàng cảm thấy rất yên tâm khi chốt đơn, lựa món tại đây.
✦✦✦ XEM NGAY: Gà ủ muối bảo quản như thế nào
3. 3 món “TỦ” tại địa chỉ bán gà ủ muối Kiều Văn Thái
Để biết đâu là “chân ái” ẩm thực của riêng mình, bạn hãy đọc tiếp để phân biệt 3 đại diện hot hit này nha!
3.1 Gà Đông Tảo ủ muối
Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhất của Kiều Văn Thái. Điểm độc đáo của món ăn này là sử dụng nguyên liệu – gà chính gốc Đông Tảo (Hưng Yên).
Đặc trưng của thịt gà Đông Tảo là rất mềm ngọt, cực ít gân, da siêu dày nhưng dai vừa độ, ăn cực đã miệng. Nguyên liệu lại được chế biến bằng bàn tay tài hoa của người đứng bếp nên chất lượng thành phẩm siêu chất. Chính vì điều này mà mặc dù sở hữu mức giá khá chát, gần 2 triệu/con nhưng khách vẫn đổ xô chốt đơn mặt hàng này.
3.2 Gà ủ muối hoa tiêu
Đây là món ăn có sức mua “hoành tráng” nhất tại cửa tiệm Abeo. Trong khi nhiều địa chỉ khác tối ưu chi phí bằng cách chọn gà thải, gà mía, gà công nghiệp thì Kiều Văn Thái vẫn trung thành với giống gà ta đi bộ, thịt thơm nức và siêu săn, ăn đến đâu phê lòi đến đấy.
Chẳng những vậy, giá thành món cũng được fix rất phải chăng, không cao hơn giá sàn chung là mấy. Vậy nên, đây là món ăn vặt được giới trẻ lăng xê. Mỗi ngày trung bình xuất ra thị trường từ 500-700 con.
3.3 Chân gà ủ muối
Đối với dân “nhậu” hay những người thích nhâm nhi lai rai thì chân gà là lựa chọn “perfect”. Phần da chân gà rất mẩy, cắn thấy sướng miệng chứ không khô khốc, xẹp lép như chân gà của nhiều cửa tiệm khác.
Không chỉ vậy, chúng còn ngấm đều gia vị, rất vừa miệng và cực hợp rơ với phần nước sốt thần thánh. Đặc biệt, chi phí món cũng siêu hời, chỉ trên 1 “lít” là bạn đã có ngay 1 set chân gà siêu ngon nghẻ.
4. Bí quyết làm gà ủ muối CHUẨN Kiều Văn Thái
Để cho ra thành phẩm “chuẩn đét” theo phong cách ẩm thực Kiều Văn Thái, Quang Huy xin mách nhỏ cho bạn 1 số bí quyết dưới đây:
- Chọn gà tươi ngon, chất lượng vì đây chính là yếu tố nắm phần chuôi chất lượng món – điều mà KH quan tâm nhất khi tìm đến cửa tiệm. Nên nhớ, khi bán đắt khách thì dù lợi nhuận/suất ít, chúng ta vẫn có được số tiền lời siêu khủng từ việc gia tăng số lượng bán ra. Vậy nên, đừng tối ưu chi phí theo cách thức tiêu cực này bạn nhé!
- Đầu tư trang thiết bị hỗ trợ chuyên nghiệp sẽ giúp rút ngắn thời gian, giảm thiểu công sức cho khâu sơ chế, hoàn thiện, bảo quản thành phẩm. Không những vậy, bạn còn có thể sản xuất với SLL để đáp ứng nhu cầu kinh doanh. Và 3 công cụ mà bạn nên đầu tư chính là máy vặt lông gà, tủ hấp và tủ mát bảo quản. Với sự đồng hành của những thiết bị ưu tú trên, đảm bảo khi khởi nghiệp kinh doanh bạn sẽ đánh đâu trúng đấy.
Không đơn giản là hiệu ứng truyền thông, Gà ủ muối Kiều Văn Thái trở thành trend do chất lượng món vượt xa mong đợi. Và nếu đã từng nếm qua món ăn xuất chúng này, chắc chắn bạn cũng sẽ “gật gù” với nhận định trên.
