Gần đây, các tiệm gà ủ muối Đà Lạt ngon “đỉnh chóp” đang được tìm kiếm nhiệt tình. Không chỉ người địa phương mà dân tứ xứ cũng say đắm món ngon Tây Bắc này ngay từ lần đầu nếm thử. Đặc trưng với phần da vàng tươi giòn sần sật, thịt ẩm mềm mà không dai nên mới mẻ hơn hẳn cách nấu thông thường. Điểm danh ngay các tọa độ bán món này giá rẻ, chuẩn vị nhất tại Đà Lạt, khi nào có dịp phải ghé qua nhé!
1. 7+ địa chỉ bán gà ủ muối Đà Lạt NGON SẠCH – GIÁ TỐT
Nhắc tới xứ sở sương mù thì bánh tráng nướng, kem bơ, lẩu bò… chính là các món must try phải nếm thử 1 lần. Nhưng thật là thiếu sót nếu bạn chưa biết tới gà ủ muối đang phủ sóng khắp Đà Lạt trong vài tháng trở lại đây. Cứ tưởng tượng giữa khí trời se lạnh mà có 1 đĩa gà đầy ú ụ để nhâm nhi và ngắm cảnh thì còn gì bằng.
Trộn gừng xả, muối hạt đúng tỷ lệ, hấp vừa chín tới mới ngon. Thành phẩm đặc trưng với lớp da phủ nghệ vàng bóng, mỏng dính, gà to dày thịt dai ngon. Ai là fan các món từ gà chắc chắn sẽ gục ngã từ miếng đầu tiên, ăn kèm với sốt ớt xanh, tí rau răm ngon nhức nách.
Vốn là món ăn có nguồn gốc từ Tây Bắc, gà chỉ vừa mới xâm chiếm đồng bằng khi loạt video review nhận được sự quan tâm trên MXH. Các tiệm bán trực tiếp, online mọc lên rầm rộ, chỗ ngon chỗ dở nên để tìm được 1 tiệm uy tín ở Đà Lạt không phải dễ. Bên dưới đây là top các tọa độ gà ủ muối chuẩn vị tại Đà Lạt, khách nào thử cũng khen nên bạn có thể an tâm.
1.1 Tiệm 222
Chỉ mới thêm vào menu chưa bao lâu nhưng gà ủ muối đã bật lên trở thành best seller của tiệm. Ngày ủ tới hơn 100 con nhưng chỉ đủ bán, khách nào muốn mua 2 – 3 con trở lên phải dặn trước 1 ngày. Gà được chọn là loại tuyển ăn rau cỏ, dày thịt, ít mỡ nên để ăn lạnh vẫn dai dai, không bị bở như hàng công nghiệp. Ai đang giữ dáng có thể dặn phần thịt ức, độ ngon ngọt không đổi mà còn duy trì được số đo hoàn hảo.
Chưa kể đến quá trình hấp ủ công phu với chanh xả, muối hạt hay tiêu sọ, khách ăn tại quán mê mẩn nhất là sốt tiêu chanh thần thánh. Qua đôi bàn tay tỉ mỉ, công thức độc quyền của chủ tiệm tạo nên vị sốt chua ngọt đậm đà. Khách mua nguyên con còn được tặng kèm nộm củ cải, ăn kèm với thịt đỡ ngán hơn hẳn.
- Địa chỉ: số 222 Đ. Yersin, P. 9, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
1.2 Ngọc Nhung
Ngọc Nhung là tiệm lâu đời chuyên bán các món ngon về gà, từ gỏi, hấp, hầm lá giang đều ngon nhức nách. Chủ quán có cách thức nấu khá độc lạ, mang hơi thở dân dã, gà ủ chuẩn vị không lẫn vào đâu được. Gà luôn “cháy hàng”, bán với giới hạn 100 con hết thì dừng, ai đến trễ thì sẽ rất khó để thử được. Lý do được chủ tiệm chia sẻ là menu còn nhiều món khác, dù đầu tư máy làm lông gà vẫn không đủ cung ứng.
Gà tại quán luôn chọn các con to, đủ 1,5 cân trở nên mới mang đi ủ muối nên dày thịt, ít xương, chặt ra miếng nào cũng to núc ních. Tùy theo khẩu vị mà khách có thể chọn loại ủ chanh sả, thảo mộc hay hoa tiêu, sốt đi kèm riêng biệt.
Tiệm có chia nhỏ phần ăn của 1 người, 2 người hoặc nguyên con, nếu mua về sẽ được đóng túi hút kín khí 100%. Sốt, rau răm kèm theo được đậy nắp kín, mang về bày ra cũng tươi roi rói không thua gì ở tiệm.
- Địa chỉ: số 50 Đ. Khe Sanh, P. 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
✦✦✦ PHẢI ĐỌC: Máy vặt lông gà mini
1.3 Quán 78
Quán “tủ” dành cho khách đường dài muốn thử đặc sản Đà Lạt, gà ủ muối chuẩn vị núp ngay hẻm 78, tới giờ nào cũng kín bàn. Công thức gà vừa miệng nhưng không quá đặc sắc, ăn tiền nhất là sốt ớt xanh sữa đặc thần thánh có 1 0 2. Chỉ cần quyện miếng gà xé dai ngọt ngập trong chén sốt, mang ra cuốn thêm ít dưa, rau răm là hết sẩy. Gà mang ra bàn được chặt miếng to vừa ăn, khách thich ăn thịt phần nào thì dặn trước khi order, giá thành sẽ khác nhau.
Điểm trừ lớn nhất của tiệm là không bán mang về do chủ chưa đầu tư máy hút túi, thịt không để được lâu. Nhưng tiệm luôn cam kết thịt 100% tươi sống, mổ xẻ ngay trong ngày, không xài gà đông lạnh nên thịt dai ngọt tự nhiên. Đồ ăn kèm của tiệm còn có nộm rau cải muối giòn rất ngon, khi gọi món có thể xin thêm thoải mái nhé!
- Địa chỉ: Hẻm 78 Đ. Nguyễn Công Trứ, P. 8, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
✘✘✘ KHÁM PHÁ THÊM: 8 Quán gà ủ muối tại Quy Nhơn: Ngon, Thơm, Chất lượng nhất
1.4 Hằng Thập
Bạn muốn ăn gà nhưng sợ giá thành “đắt đỏ” thì Hằng Thập là cái tên đáng tin cậy để chọn mua, rẻ hơn từ 30 – 50K. Tiệm không có mặt bằng có định, sẽ nhận đơn trước 1 ngày qua kênh Fanpage và giao từ 13 – 22h hôm sau. Khách không cần tốn công sức đi xa vẫn có thể ăn gà với giá rẻ, hàng giao tới vẫn còn lạnh nên mở ra là ăn liền luôn.
Kèm theo mỗi phần gà nguyên con là 2 hủ sốt, 1 ớt xanh và 1 muối tiêu, rau răm, dưa leo thì đầy túi. Nếu cần hàng gấp thì khách gọi trực tiếp tới SĐT của tiệm để chọn giao cấp tốc, giá sẽ nhỉnh hơn 1 xíu so với đặt trước. Thông thường phần gà sẽ để nguyên con, nếu ngại cầm xé, muốn ăn ngay khách lưu ý quán chặt sẵn khi mua.
- Fanpage: Gà ủ muối hoa tiêu Đà Lạt
1.5 Tiệm gà ngon Đà Lạt
Tuy không PR rầm rộ, quán không đông đúc như những địa chỉ khác nhưng gà ở đây chưa làm bất kỳ khách hàng nào phải thất vọng. Từng con đều được chọn mua tại trại, da rất mỏng, thịt dai, gần như không có mỡ. Quy trình ủ công phu, lông được làm sạch sẽ, hấp vừa chín tới nên siêu dai, mang ra bàn là mùi thơm tỏa ra khắp phía.
Thường khách chỉ chọn ăn tại quán, ai muốn mua mang về phải vì quán rất ít nhân viên. Cách tốt nhất là nên order quán trước 2 tiếng rồi tới lấy là có gà ngay, kèm theo là sốt chấm và xà lách, dưa leo. Sốt khá ngon nhưng 1 phần ăn chỉ có 1 chén nhỏ, nên xin thêm khi mua. Giá món khá phải chăng, nước tặng kèm free nếu khách chọn ăn tại bàn nên ai cũng hài lòng.
- Địa chỉ: số 27 Đ. Phan Chu Trinh, P. 9, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
1.6 Chicken Finn
Bàn ghế xếp trong tiệm, ngoài hiên đều chật kín người ngồi, tới gần thôi là mùi đồ ăn thơm nức mũi. Nhân viên nhiệt tình, tinh ý, khách lần đầu tới quán được giới thiệu đủ mọi combo nên dù giá “nhỉnh” hơn vẫn rất được ưu ái. Đặc biệt tiệm có combo 5 món, thử được loại ủ muối, sốt, hấp, luộc… ăn đủ vị mà không tốn nhiều tiền.
Ngoài ăn tại quán còn có đóng túi sẵn mang về, không cần đặt trước mà tới đợi cỡ 15′ là có hàng ngay. Muối chấm kèm chỉ có tiêu chanh nhưng siêu cuốn miệng, dưa, rau ghém kèm được vặt lá sẵn, về mở hộp thưởng thức ngay.
- Địa chỉ: số 6 Đ. Nguyễn Trãi, P. 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
Để tìm được địa chỉ gà ủ muối Đà Lạt ngon không hề dễ khi số lượng tiệm bán còn khá ít, chưa được PR rộng rãi. Trong khi đó, list các quán trên đây đều được review khá kỹ, khách ăn xong đều khen ngon, hứa hẹn sẽ tiếp tục quay lại lần sau. Nếu có cơ hội bạn nên đến tận nơi 1 lần để nếm thử và đưa ra nhận định của riêng mình nhé!
