Dân sành ăn thứ thiệt đã “nhẵn mặt” với các tiệm gà không lối thoát ở Hà Nội. Cứ hôm nào chán cơm có thể đổi gió ngay. Món ăn được làm cực kỳ công phu, gà được bó kỹ trong 1 lớp nếp dày, trụng nhúng trong dầu nên giòn tan, thịt gà xé ra dai dai. Nếu chưa từng thử lần nào thì đừng quên dắt túi top 11 tiệm được Quang Huy chia sẻ dưới đây.
I/ 11 quán ăn gà không lối thoát thơm ngon, hấp dẫn nhất
Gà tươi Mạnh Hoạch
Các tín đồ mê gà không thể bỏ qua các món thuần Việt trong thực đơn quán gà Mạnh Hoạch. Từ chiên, nướng, om măng, nhúng lẩu đều siêu cuốn. Các món đặc sản đồng quê từ gà được các đầu bếp lành nghề chế biến công phu như: đắp đất, bó lá sen đất sét, set gà mẹt hay must try gà không lối thoát.
Các món không quá đầy đặn nhưng đủ mùi đủ vị, khách tới lần đầu có thể order combo gà để đỡ ngán hơn. Đính kèm với mỗi phần gà có kim chi tự ngâm, dưa, rau lá. Khi ăn tách miếng xôi ra, xé thịt gà dai dai ghém kèm, quyện với sốt độc quyền ngon miễn chê.
- Địa chỉ: số 105 D1, ngõ 233 Đ. Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy, HN
- Giá bán: 50 – 250K/ phần
Gà không lối thoát nhà hàng 142
Phần gà bó xôi tại Quán 142 khi mang ra bàn được cắt ra sẵn cho dễ ăn, bày đầy vung cả mẹt nhìn rất bắt mắt. Lớp nếp chiên giòn rụm được bày xung quanh, chính giữa là thịt xé nhuyễn trộn hành tây, rau răm. Bonus thêm chén muối tiêu chấm kèm. Thử tưởng tượng cho vào miệng thịt gà nóng hổi, cắn chung với xôi nếp vàng giòn là đã thèm chảy nước miếng rồi.
Từ gà tới nếp, rau ăn kèm đều là hàng tuyển cực kỳ tươi ngọt. Gỏi trộn ăn kèm nêm nếm chua ngọt vừa miệng nên khỏi sợ bị ngấy. Nếu lo bị béo có thể thử các món gà khác tại tiệm 142 như: rang muối, luộc hành, tiềm thuốc Bắc… để đỡ dầu mỡ hơn.
- Địa chỉ: số 142 Đ. Định Công, Q. Hoàng Mai, HN
- Giá bán: 20 – 250K/ phần
Thiên Vương
Lần đầu đặt chân tới Thiên Vương bạn sẽ sốc vì lượt khách chờ mua, ship đi từ sáng tới chiều lúc nào cũng đông nghịt. Mỗi ngày tiệm bán tới 100 – 200 suất gà bó xôi nên mạnh dạn “chốt” 1 máy vặt lông gia cầm để tiện cho việc sơ chế, khách không phải đợi lâu. Vị gà dai ngọt nhưng không có gì quá độc đáo, điểm “ăn tiền” là sốt chấm keo ngọt độc quyền tại quán giúp x10 độ ngon.
Bàn ghế khá nhỏ, quán lại đông nên nếu ăn nhóm nhiều người thì bạn nên mua mang về để đỡ bị ngộp. Phần ăn có thể để nguyên hoặc chặt sẵn xếp vào hộp tùy theo yêu cầu. Để bên ngoài suốt 3 – 4h xôi vẫn giòn, cho vào lò hâm tầm 5 – 10′ là nóng hổi ngay.
- Địa chỉ: 12 ngõ 40 Đ. Hồng Tiến, P. Bồ Đề, Q. Long Biên, HN
- Giá bán: 20 – 300K/ phần
✔️✔️✔️ NÊN XEM: Quán bán gà ủ muối ngon ở Hà Nội
Minh Tít
Không phải tranh cãi nhiều về độ ngon gà của Minh Tít vì nguyên liệu tại quán đều organic 100%. Chủ quán tự mình liên hệ với nhà vườn tại quận Long Biên, sáng nào cũng nhập gà mới. Bán gần hết mới lấy đợt tiếp theo nên thịt lúc nào cũng tươi. Gà được chọn chỉ nặng tầm 1 – 1.2 kg nhưng khá dày thịt, bó trong xôi dày nhưng chiên giòn, trong mềm dẻo rất dễ ăn.
Trước khi chiên thịt được nêm trước nên khá vừa miệng. Đi kèm suất gà có 2 chén sốt chấm chua ngọt, điểm trừ là rau dưa cho hơi ít. Khi order bạn nên dặn trước chủ tiệm cho thêm rau, củ cải muối xổi để ăn cho đã cơn thèm.
- Địa chỉ: 52A Đ. Ngọc Lâm, P. Ngọc Lâm, Q. Long Biên, HN
- Giá bán: 30 – 300K/ phần
Bà Dung
Khác với các tiệm khác, giá tại tiệm bà Dung có giá hơi cao nhưng là gà thả vườn 100%, thịt ngọt và siêu dai. Đầu bếp khi bọc nếp quanh gà sẽ tán mỏng đều tay, độ dày chỉ tầm 1cm nên chiên rất nhanh vàng, cắn vào miệng giòn tan ngay lập tức. Miếng nếp chiên bùi bùi phối hợp với thịt mềm mọng nước, tỷ lệ nạc mỡ vừa phải khiến ai cũng thòm thèm.
Tại quán, mẹt gà sẽ được phục vụ kèm với rau răm, kim chi trộn hay rau củ kèm với tóp mỡ kho quẹt… Từng khâu từ sơ chế tới chiên gà đều được làm rất tỉ mỉ, đảm bảo VSATTP nên khách ăn ai cũng an tâm. Điểm cộng lớn nhất là chủ tiệm siêu dễ thương, ai lần đầu tới sẽ tích cực để cử các món ngon để bạn order nhanh hơn.
- Địa chỉ: số 20 Đ. Ng Văn Lộc, P. Mộ Lao, Q. Hà Đông, HN
- Giá bán: 50 – 500L/ phần
Gà không lối thoát 88
Nằm ngay trung tâm, gần các trường đại học lớn nên giá món tại tiệm gà 88 cực kỳ bình dân, suất 4 người ăn đủ nhưng chưa tới 300K. Mặc dù được bó xôi chiên nhưng gà không hề khô chút nào, tươm mỡ béo ngậy chẳng khác gì được đem luộc hay hấp. Chủ tiệm không chiên sẵn mà chỉ bó xôi từng con rồi xếp vào ngăn mát cất trữ, ai order mới bắt đầu làm nên phải chờ tầm 30′.
Tiệm ghi điểm bởi menu nhiều món ăn vặt như bánh tráng, khô gà… khách order còn được bonus ly nước mát free 100%. Các sinh viên thường ghé lại quán còn có thể thành viên, mỗi lần ghé vào sẽ được trừ thêm giá bill từ 5 – 10%.
- Địa chỉ: số 88 Đ. Ngô Thì Nhậm, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng
- Giá bán: 30 – 290K/ phần
Gà không lối thoát ngon
Tiệm nép mình trong ngõ nhỏ, mặt bằng khá hẹp, đông người nhưng bù lại vị gà rất đỉnh. Gà được chặt miếng bày chính giữa mẹt tre, viền xếp xôi nếp vàng, rau dưa, củ cải muối, 2 chén sốt thần thánh tự pha.
Vào dịp cuối tuần, khách tới ăn khá đông nên bạn có thể gọi đặt trước. Khi tới chỉ cần lấy mang về không cần chờ đợi lâu.
- Địa chỉ: số 57 ngõ 15 Đ. Đỗ Xuân Hợp, P. Mỹ Đình, Q. Nam Từ Liêm
- Giá bán: 50 – 300K/ phần
Ngự Miêu Quán
Với view sông cực chill, Ngự Miêu là địa chỉ dành cho thực khách. Vừa muốn ăn gàvừa muốn thả mình theo làn nước trong vắt siêu đẹp mắt. Tiệm được decor đậm chất cổ điển với full gỗ, đèn vàng cam ấm áp. Làm chỗ ăn uống hẹn hò hay sống ảo check – in thì không có chỗ chê.
Đặc biệt, gà tại quán được làm sống 100%, bó xôi rồi chiên từ A – Z ngay tại chỗ mà không xài hàng cấp đông. Ăn kèm với gà là nộm đu đủ hay dưa góp được trộn kỹ. Chấm đẫm chén sốt muối tiêu để giảm bớt độ ngấy của nếp chiên.
- Địa chỉ: số 195 Đ. Bờ Sông, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
- Giá bán: 50 – 200K/ phần
Xôi Gia Phát
Là 1 tiệm chuyên các món xôi nên không có gì lại khi Gia Phát lại nức tiếng với công thức gà không lối thoát. Lớp nếp được bọc kỹ nhưng khá mỏng, khi chiên không ngấm quá nhiều dầu. Tiệm còn tâm lý bán suất ½, ¼ con nên khách ăn bao nhiêu cứ thoải mái order.
Nếu vị ngon 9 điểm thì chính cách bày trí mẹt gà của quán khiến thực khách phải chấm vội điểm 10. Giá thành phải chăng, giao tận tay mọi khung giờ. Nếu lười ra đường bạn có thể nhấc máy lên alo tiệm là có ngay suất ăn nóng hổi.
- Địa chỉ: số 131 Đ. Ng Chí Thanh, P. Láng Hạ, Q. Hoàn Kiếm, HN
- Giá bán: 10 – 150K/ phần
Kim Kê Quán
Gà tại Kim Kê được nhập trực tiếp từ các dãy núi hà Giang, được chăn thả rông nên dai ngọt hơn hẳn chỗ khác. Phần bọc gà chính là nếp nương tại vùng Tây Bắc, chiên để lâu vẫn dẻo, không bị dai cứng khó nhai. Quyện với sốt me chua ngọt là tuyệt cú mèo.
Điểm trừ lớn nhất là tiệm núp hẻm khá khó tìm, ai không rành được Hà Nội rất dễ bị lạc. Bù lại thì suất ăn đầy đặn, tới tay khách lúc nào cũng nóng hổi bốc khói.
- Địa chỉ: số 16TT2A ngõ 622 Đ. Minh Khai, Q. Hai Bà Trưng, HN
- Giá bán: 50 – 350K/ phần
Với các quán gà không lối thoát ở Hà Nội được “mách nhỏ” trên đây, bạn có thể thoải mái set kèo mukbang với bạn bè, người thân dịp cuối tuần nhé!
